紅酒的儲存方式有哪些
2020-04-01

恒溫酒柜的文化知識


一、恒溫酒柜,悄悄走進中國的家庭!


二、恒溫酒柜, 密釀人生!


隨著近幾年,國內葡萄酒市場消費的飛速增長及葡萄酒文化的不斷普及,越來越多的人們開始愛上葡萄酒,從早期對葡萄酒的排訴,再到慢慢的接受葡萄酒文化,直至今天對名貴葡萄酒收藏的熱潮,對于多數葡萄酒愛好者及收藏者, 會豪不猶豫地“一擲千金”去購買一瓶名貴的葡萄酒, 但由于對儲酒知識的缺乏,可能在購買之后便隨意陳列擺放, 這對于一瓶名貴的葡萄酒,會造成了“致命”的損壞…..


儲存葡萄酒比較忌諱的是溫度、濕度、光線、震動、異味等強烈變化影響葡萄酒陳年。目前大多數儲藏還停留在普通式陳列擺放,略懂儲酒的還會使用單純的冷暖氣空調設備,費用較低,僅設置此類型設備,由于冷暖氣機兼具有除濕之功能,會使得室內環境越來越干燥,相對濕度甚至低到20%~30%。這對保存葡萄酒傷害相當大,不可輕忽。再加上沒有專業的恒溫控制及避光通風處理,往往會造成葡萄酒的酒頭與裝飾結垢腐蝕等問題。


大家都知道,有些酒在裝瓶時其生命并未完全結束,酒液在瓶中還或多或少地進行著一些生化方面的反應,因此,將成瓶的酒購入后如何貯存是一門科學。酒窖是用來專門貯存葡萄酒的地方,理想的酒窖應符合下列基本要求:


1、要有足夠的貯存空間和活動空間


2、要有良好的通風性能


3、避免陽光直接照明或光線過強


4、應保持相對的溫度和濕度


5、避免震動和巨聲干擾      


能完全滿足這些特殊儲藏條件的,只有天然的巖洞或地窖,它們也是人們初始儲藏紅酒的方式。地下藏酒始于歐洲,這些洞窟能保持一個很好的儲藏條件,并且讓酒逐漸的趨于成熟,保持在顛峰狀態,儲存葡萄酒忌諱的是溫度、濕度、光線、震動、異味等強烈變化影響葡萄酒陳年?,F實生活中,去尋找一個天然地下酒窖來儲藏美酒的想法是遙不可及的,隨著儲酒科技的不斷發展,國內自主研發的一種新型現代恒溫酒柜開始取得傳統的地下洞窟,通過恒溫恒濕智能設計,與環境的完美結合,讓酒窖內具備了“天然”的完美藏酒條件。結束了國內沒有人工仿生酒窖的歷史,實現了眾多紅酒收藏者的“地下儲酒夢”。


恒溫酒柜可根據客戶的要求而個性化定做,酒窖可設在私人別墅、辦公室、酒店、會所、餐廳、酒吧等場所,也可以是普通一角,甚至一個角落,充分利用閑置空間,實用兼具美化功能;優盛酒柜可根據空間大小的不同,規劃設計任何專屬風格的藝術酒柜。優盛酒柜采用微電腦酒柜一體機,搭配不同風格的酒架,并進行良好的壁體隔熱、保溫等工藝,能使酒窖內溫度常年維持穩定在5℃~22℃,濕度維持穩定在60%~80%之間范圍,并且安靜無聲、無震動,不論在任何季節都能保持均勻、穩定的理想酒窖溫度與濕度,使窖溫已幾乎不受外界而變動影響,專業締造精彩生活,給您的美酒營造出一個舒適的“家”!


中山市優盛電器有限公司作為國內恒溫酒柜的領跑者,也是地下恒溫恒濕儲酒的開拓者,率先在國內推出酒柜定做服務,從早期的酒柜設計、酒柜規劃、酒柜生產、設備安裝測試再到后期的維護保養,為客戶提供非常完善的專業品質服務.也推動中國酒柜行業的發展!


當然,對于普通家庭來說,擁有一個私人酒窖還是一種很奢華的生活方式,那么對于普通的紅酒愛好者,在家中擺放一臺專業的恒溫恒是酒柜也是不錯的選擇。


壓縮機酒柜是較為接近于地窖儲酒的一種高科技冷藏設備,容量從40支裝—200支裝不等。葡萄酒在出廠后實際還處于再發酵過程中,如果把它儲存在適當溫度和無振動環境中,這種微生物再發酵過程就會進行得比較充分,使其口感更醇香。壓縮機酒柜可以把箱內溫度控制在紅葡萄酒的口感溫度在5℃—22℃之間。同時,更重要的是這種酒柜采用意大利扎努西無震壓縮機。振動會使酒內沉渣泛起,如此反復會極大影響酒的再發酵過程,導致口感變酸,這也是壓縮機制冷酒柜所無法解決的問題。所以,具備恒溫、避震、避光、通風、隔離、保持濕度,所以,優盛恒溫酒柜是您家中個人儲酒的非常好的選擇。


酒柜到底能為酒做些什么呢?又應該需要做些什么呢?用一句簡單的話概括———為酒提供理想的儲藏條件!說著簡單做著難。首先,要有適合的濕度、溫度;還要保證有良好的通風,要避免震動,對于環境的清潔度也苛求很高。像法國的葡萄酒產地附近,有很多地方的天然環境本身就很利于存酒。一間半地下的小屋,半封閉的空酒收藏家會購買酒柜用來長時間的儲藏葡萄酒。一個真正的酒窖對于收藏者來說是非常復雜的事,從心理上會擔心自己的每一個小失誤,害怕影響到那些珍品,有的時候即使耗盡自己的精力也難做到非常好的狀態。


專業的恒溫酒柜,會根據葡萄酒實際儲藏條件設計,精確達到恒溫,恒濕,通風,避震,避光的條件,這樣才可以讓美酒生命更長久。真正的紅酒愛好者,收藏者值得擁有。設計優良的酒柜不僅僅只有這些好處,科學的設計也能幫助你在日后更快更準確地找到你想要的葡萄酒提供方便。


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